فسفريك اسيد

در اين مطلب قصد داريم در مورد اينكه اسيد فسفريك چيست و چه كاربردهايي دارد مطالبي را ارائه دهيم. فسفريك تنها اسيد معدني مي باشد كه در طيف وسيعي از مواد خوراكي نيز مورد استفاده قرار مي گيرد اسيد غير آلي و معدني با فرمول شيميايي H3PO4 است و داراي حلاليت بسيار خوبي در آب مي باشد. اسيد فسفريك در دو نوع صنعتي و خوراكي توليد مي شود:

·         اسيد فسفريك ۸۰ درصد گريد صنعتي مي باشد.

·         اسيد فسفريك ۸۵ درصد گريد خوراكي مي باشد.

اسيد فسفريك چه كاربردهايي دارد؟

اسيد فسفريك در صنعت غذايي و دارويي استفاده وسيعي دارد و باعث دادن طعم تندي به مواد غذايي مختلف مي شود. فسفريك اسيد به عنوان ماده افزودني در توليد انواع مختلف نوشابه ها از نوع كولا به دليل قدرت اسيدي زيادتر نسبت به اسيد سيتريك و طعم ملايم تر دارد. و  همچنين در توليد ژله ها و پنيرها كاربرد و نقش اسيدي كننده را داراست.

ديگر كاربرد اسيد فسفريك در فرآيندهاي خوراكي و توليد ژلاتين از كولاژن است. اسيد فسفريك نيز مانند سيتريك اسيد داراي ويژگي بافري خوبي مي باشد و از اين جهت در فرآيندهاي تخميري جهت كنترل PH استفاده مي شود.

بالاي ۹۰ درصد جهت مصارف توليد كود كشاورزي مورد استفاده قرار مي گيرد، گريد خوراكي اسيد فسفريك در نوشابه هاي مشكي استفاده بسيار زيادي دارد. اين ماده باعث ايجاد يك طعم ترش در محصولات غذايي مي گردد.

در توليد مخمرها PH را اسيدي حفظ مي كند و منبع فسفر خوبي جهت رشد و نمو مخمرها مي گردد. در ميوه هاي پوستگيري شده جهت خنثي سازي خاصيت بازي سود پرك نيز مورد استفاده قرار مي گيرد. اسيد فسفريك يك ماده غير سمي مي باشد.

اين ماده پر كاربرد به عنوان تعديل كننده‌ pH در برخي از صنعت ها به شمار مي رود .در محصولات بهداشتي جهت خنثي سازي خاصيت قليايي مورد استفاده قرار مي گيرد.

در توليد مكمل هاي خوراكي دامي مانند دي كلسيم فسفات نيز مورد استفاده قرار مي گيرد. كاربرد بسيار وسيعي در توليد كودهاي كشاورزي فسفاته دارد.

اسيد فسفريك گريد خوراكي چيست؟

اسيد فسفريك Phosphoric Acid يكي از پركاربردترين مواد شيميايي در صنعت به شمار مي رود كه آن را اسيد معدني يا اسيد فسفر نيز مي­ نامند. فسفريك اسيد يك اسيد غير آلي است.

فسفريك اسيد به عنوان ماده افزودني در انواع مختلف نوشابه‌ هاي گازدار مصرف بسيار زيادي دارد، همچنين در توليد كودهاي كشاورزي فسفاته، مواد شوينده مانند پاك كننده‌هاي صابوني و غير صابوني، خوراك دام و طيور (دي­ و­ مونو كلسيم فسفات)، صنعت داروسازي، صنعت تصفيه آب و پس آب ها، ضد حريق كردن بعضي سطوح به عنوان عامل بازدارنده اشتعال و نيز توليد مواد شوينده براي تميز كردن و جرم گيري سطوح فلزي مورد استفاده قرار مي گيرد.

فسفريك اسيد در دو نوع صنعتي و خوراكي موجود است. درجه خلوص اسيد فسفريك براي فسفريك اسيد خوراكي (۸۵ درصد) و فسفريك اسيد صنعتي (حدود ۸۰ درصد) مي باشد.

روش توليد صنعتي اين اسيد از اضافه شدن اسيد سولفوريك بر سنگ فسفات به وجود مي آيد. فسفريك اسيد مايعي بي رنگ، شفاف، بي بو و داراي طعم تند مي باشد. اسيد فسفريك اسيد ضعيفي مي باشد و در شرايط عادي و مدت زمان كوتاه آنقدر نمي‌تواند خطر ساز باشد.

خريد فسفريك اسيد